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DOMAINE DES BAUMARD
Trie spéciale 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'exploitation est rattachée depuis fort longtemps au vignoble des coteaux-du-layon et à son cru quarts-de-chaume. Située à Rochefort-sur-Loire, elle a été la première à «traverser» la Loire pour exploiter des vignes sur la rive droite, à Savennières. Les deux sélections présentées – cette Trie spéciale et la cuvée du domaine 2007 (11 à 15 €) – offrent un profil assez similaire et obtiennent la même note. Vous apprécierez leur nez aromatique (notes florales de fruits mûrs, de fruits secs) et leur bouche assez simple, fraîche et légère. Des vins prêts dès la parution du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des baumard
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES BAUMARD
8, rue de l'Abbaye
49190 Rochefort-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 70 03
F: +33 2 41 78 83 82
@: contact@baumard.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des baumard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.