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DOMAINE DENIS PÈRE ET FILS
2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Denis, on était vigneron des Hospices de Beaune de père en fils, chargé des vignes de Pernand et de Savigny. Roland a décidé de voler de ses propres ailes en constituant un domaine. En 1973, lors de la vente d'une partie du domaine Moine, il put acquérir une parcelle de Corton-Charlemagne. D'une couleur paille à reflets or, ce 2006 nous entraîne à sa suite sans précautions olfactives (nez discret sur la fleur blanche): ampleur, gras, chaleur... Une vie de pacha. Il lui faudra cependant faire un peu d'exercice. Son potentiel lui en donne les moyens (deux à trois ans d'attente).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine denis père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DENIS PÈRE ET FILS
4, chem. des Vignes-Blanches
21420 Pernand-Vergelesses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 50 91
F: +33 3 80 26 10 32
@: denis.pere-et-fils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine denis père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.