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DOMAINE DE THULON
Les Monterniers 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Jambon a présenté le premier millésime de cette cuvée Les Monterniers, auquel le jury a réservé un excellent accueil. Un beaujolais blanc original, très bourguignon par son élevage en fût de 500 litres, avec bâtonnage de surcroît. Au nez, la vanille se mêle à de fines notes de fleurs blanches miellées, la poire et le pain grillé venant compléter cette palette en bouche. Ample, gras, rond et long, ce vin majestueux conviendra à une volaille. Souple et fruité, le morgon 2011 (5 à 8 € ; 13 000 b.) obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de thulon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CARINE ET LAURENT JAMBON
2, chem. de Thulon
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 80 29
F: 04 74 69 29 50
@: carine@thulon.com

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Le vin : Domaine de thulon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.