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DOMAINE DE THULON
2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Jambon travaillent en famille: René et son fils Laurent, les deux œnologues, sont épaulés par Annie et Carine, la mère et la fille, qui veillent à la gestion et à la commercialisation. Ils exploitent à quatre 14 ha, dont 5 ha en appellation régnié, d’où ils ont tiré ce beau classique à la robe carmin, au nez complexe et riche de pivoine et de cassis. La bouche reflète bien le millésime dans son opulence charnue, soyeuse et ronde. Le petit «plus» de ce régnié, c’est sa complexité aromatique: un vrai panier de petits fruits: cerise, mûre, myrtille, fraise et framboise, dont on se régalera dès cette année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de thulon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CARINE ET LAURENT JAMBON
2, chem. de Thulon
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 80 29
F: 04 74 69 29 50
@: carine@thulon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de thulon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.