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DOMAINE DE LA VILLAINE
Les Rôtis Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 23 ha constitué dans les années 1970 et repris en 1997 par Jean-Paul Carré et Pascal Batail. Leur cuvée Les Rôtis, vieillie douze mois en fût, affiche une robe rubis à reflets brillants. Le premier nez propose un fruité fin et agréable auquel viennent s'ajouter des notes grillées et vanillées bien fondues. L'attaque est franche, ample, la finale un peu marquée par les tanins qui ne manqueront pas de se fondre avec une petite garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la villaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES VILLAINS
La Villaine
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241597521
F: 241597521

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.