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DOMAINE DE LA VILLAINE
Les Rôtis Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué dans les années 1970 à partir de plusieurs petites exploitations, ce domaine a été repris en 1997 par J.-P. Carré et P. Batail, qui signent une Cuvée spéciale élevée dans le chêne. L'élevage est très perceptible au nez, qui laisse cependant parler le fruit. La bouche est friande, mais marquée par un boisé qui devra se fondre. Une bouteille à garder quelque temps en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la villaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES VILLAINS
La Villaine
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241597521
F: 241597521

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Le vin : Domaine de la villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.