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DOMAINE DE LA VILLAINE
1999

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pascal Batail et Jean-Paul Carré ont structuré leur vignoble au cours des années 1970 à partir de multiples petites propriétés. Aujourd'hui forts de plus de 22 ha, ils proposent un anjou rubis profond et étincelant. Bien que le nez soit encore fermé, la note florale, très typée violette, s'exprime nettement. Après une attaque suave, on assiste à une véritable explosion aromatique au palais. Et la finale s'allonge toujours davantage. Les vignerons ont privilégié l'extraction des constituants nobles, sans excès, pour obtenir ce vin très printanier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la villaine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES VILLAINS
La Villaine
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241597521
F: 241597521

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la villaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.