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DOMAINE DE LA TUFFIÈRE
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet assemblage mi-chardonnay mi-chenin très réussi né d'une microparcelle de 70 ares a d'emblée séduit les dégustateurs par son joli cordon de fines bulles et ses parfums séduisants de fruits jaunes (pêche de vigne) et d'agrumes. Du fruit, de la rondeur, de la vivacité : un crémant bien équilibré, parfait pour l'apéritif ou un dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la tuffière
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL COIGNARD-BENESTEAU
Dom. de la Tuffière
49140 Lué-en-Baugeois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 11 47
F: 02 41 45 11 47
@: vignoble-tuffiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la tuffière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.