Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DE LA PERRIÈRE
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fort de 40 ha de sauvignon et de 2 ha de pinot noir, le domaine de La Perrière bénéficie aussi de belles caves creusées dans la pierre, celle-là même qui servit à la construction de la cathédrale de Bourges. Il a assemblé le fruit de trois parcelles pour composer cette cuvée: celle des Bouloises, argilo-calcaire, sur la commune de Saint-Satur, celle des Coudraies, à Sancerre, et celle du Vallon, à Bué. Élevé pour moitié en cuve et en fût, le vin s'affiche dans une robe grenat éclairée de violine et libère un nez puissant, association de fruits (quetsche mûre, griotte), de cuir et de sous-bois. Après une attaque souple, il révèle une chair ample, structurée par des tanins serrés. Un sancerre séveux, au caractère affirmé, qui rejoindra un gibier dans un an ou deux. La cuvée Mégalithe 2005 blanc (15 à 23 €) brille de deux étoiles pour sa plénitude, tandis que le Domaine de La Perrière 2006 blanc (8 à 11 €), à l'élégante palette aromatique, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la perrière
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Sancerre ?


Achetez vos vins de Sancerre au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Loire du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

PIERRE ARCHAMBAULT
Caves de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 16 93
F: 02 48 54 11 54
@: domainelaperriere@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la perrière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.