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DOMAINE DE LA MOTTE
Cuvée Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de cœur avec le millésime 2010 ; à nouveau coup de cœur avec le 2011 : au domaine de la Motte, on fait preuve de constance. Une double distinction qui n'est pas le fruit du hasard mais d'un raisin somptueusement travaillé par Bernard Michaut et son équipe. « Un chablis digne d'un 1er cru », s'exclame un dégustateur qui insiste sur la délicatesse et l'ampleur de cette cuvée. Le nez de fruits frais et de fleurs blanches éveille la curiosité. En bouche, tout y est : les fruits mûrs, la rondeur, quelques épices et une minéralité qui fait le lien entre tous les composants de cette superbe bouteille. Inutile d'attendre pour l'ouvrir sur un joli plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MOTTE
35, Grande-Rue
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 49 61
F: +33 3 86 42 49 63
@: domainemotte@chablis-michaut.fr

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Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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