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DOMAINE DE LA MOTTE
2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Joli paradoxe, ce pinot noir est produit par un spécialiste du chardonnay officiant en terre chablisienne. Petite superficie, élevage court en cuve (six mois), mais grand vin! Un nez de cassis, une entrée en bouche souple et fruitée, une belle rondeur et une finale sur la fraîcheur. Un vin très agréable, à boire maintenant avec une grillade, pour son fruit, ou un peu plus tard avec du gibier, pour son côté animal.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la motte
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA MOTTE
35, Grande-Rue
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 49 61
F: +33 3 86 42 49 63
@: domainemotte@chablis-michaut.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la motte, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.