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DOMAINE DE LA MAVETTE
2000

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Regardez bien l'étiquette et vous aurez une idée de l'architecture de ce domaine entouré d'une trentaine d'hectares de vignes. Vraisemblablement au mieux de sa forme, ce gigondas peut encore vieillir deux ou trois ans dans votre cave. Il livre un bouquet développé de fruits rouges, de poivre, de clou de girofle et autres épices comme pour affirmer d'emblée sa complexité. Et pour convaincre totalement le dégustateur, il offre sa fraîcheur intacte, son équilibre, ainsi que ses tanins bien présents, typiques du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mavette
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS LAMBERT
Dom. de la Mavette 677, chem. de Lencieu
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 29
F: +33 4 90 65 87 41
@: lambert.jfs@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la mavette, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.