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DOMAINE DE LA MAVETTE
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine conduit par la même famille depuis trois générations. La dernière en date est représentée par Jean-François Lambert, arrivé en 1987 et gérant depuis 1992, à la tête aujourd'hui d'un vignoble de 33 ha.

Issu d'une macération longue (vingt jours) avec pigeage et délestage, ce côtes-du-rhône assemble à parts quasi égales les grenache, carignan et syrah. Sa robe très foncée annonce un vin de matière. Le nez, complexe et intense, sur le cassis, la mûre et la réglisse, s'avère aussi engageant. Doté d'une charpente solide et ferme, et sous-tendu par une belle fraîcheur jusqu'en finale, le palais se révèle encore jeune et un brin fougueux. Patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la mavette
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS LAMBERT
Dom. de la Mavette 677, chem. de Lencieu
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 85 29
F: +33 4 90 65 87 41
@: lambert.jfs@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la mavette, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rougaille saucisses
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.