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DOMAINE DE LA GRANGE BOURBON
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoît et Françoise Chastel dirigent depuis 1980 cette ancienne ferme fortifiée du XIes., qui aurait jadis appartenu aux Templiers. Ils ont élaboré cette cuvée grenat soutenu encore fermée, livrant après aération des notes de mûre et de cassis. Si les premières impressions évoquent une chair ronde et vive à la fois, la suite est plus austère. Ce vin est à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la grange bourbon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DE LA GRANGE-BOURBON
La Grange-Bourbon
69220 Charentay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 86 60
@: domaine.grange.bourbon@gmail.com

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Le vin : Domaine de la grange bourbon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.