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DOMAINE DE LA CHANTELEUSERIE
Beauvais 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2009 a affronté le grand jury dans la perspective d'un coup de cœur. Enthousiaste, un dégustateur apprécie son «style moderne» et pense qu'il convient d'acheter «ce beau bourgueil, les yeux fermés, bouche et narines grandes ouvertes». Et c'est vrai qu'il plaît avec sa somptueuse robe pourpre, son nez au fruité délicat et sa bouche arrondie, ample et harmonieuse. On l'imagine fort bien courtiser un cuissot de chevreuil aux airelles. La cuvée Alouettes 2009 (5 à 8 €; 24 000 b.) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la chanteleuserie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY BOUCARD
La Chanteleuserie
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 30 20
F: +33 2 47 97 46 73
@: t-boucard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la chanteleuserie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.