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DOMAINE DE LA CASA BLANCA
Vintage 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec Alain Soufflet on ne sait pas si être vigneron c'est du travail ou du plaisir! Le fait est que l'homme est affable, pétri d'humour et de talent. Son vintage a le regard sombre autour des fruits des bois, avec un soupçon de musc et d'olive noire. Velouté en attaque, il se révèle vite très présent, avec un tanin solide et de qualité, et se laisse, en fin de bouche, dominer par la cerise. A noter, un blanc 2002 (5 à 8 € la bouteille de 50 cl) miellé, jouant sur l'abricot, tout en devenir: il obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la casa blanca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CASA BLANCA
16, av. de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 12 85
F: +33 4 68 88 04 08
@: domainedelacasablanca@orange.fr

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Le vin : Domaine de la casa blanca, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.