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DOMAINE DE L'ORATOIRE SAINT-MARTIN
Cairanne Haut-Coustias 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Alary, on est vigneron depuis 1692. Il n'est pas étonnant de les retrouver parmi les domaines sélectionnés. Cette cuvée, mourvèdre à 60 %, syrah et grenache à parts égales, s'offre au regard dans une robe grenat intense. Mûre, sous-bois, bois animent le nez. Les vingt-quatre mois en barrique s'implantent solidement. Soigné? Sûrement. Puissant? Oui. Mais la bouche est assez ronde et lisse, révélant tout à la fois le fruit noir, la vanille et la réglisse sur des tanins accommodants. La cuvée Prestige Cairanne rouge 2004 (11 à 15 €) est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oratoire saint-martin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC ET FRANÇOIS ALARY
rte de Saint-Roman rte de Saint-Roman-de-Malegarde
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 07
F: 04 90 30 74 27
@: contact@oratoiresaintmartin.com

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Le vin : Domaine de l'oratoire saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.