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DOMAINE DE L'ANGELIÈRE
2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis six générations, la famille Boret s'attache à cultiver son vignoble situé dans la vallée du Layon: 50ha conduits aujourd'hui par Arnaud Boret.

Ce crémant séduit par sa robe jaune pâle aux reflets argentés animée d'un ruban de bulles fines et régulières. Le nez dévoile une palette complexe où se marient agréablement la cerise, la noisette et les fleurs blanches. La bouche ample, fraîche et fruitée laisse une impression harmonieuse pendant toute la dégustation.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
2012 (6 500 b.): nez de fruits rouges, bouche souple et fruitée qui offre une bonne vivacité et une belle longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'angelière
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ANGELIÈRE
L'Angelière
49380 Champ-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 85 09
F: +33 2 41 78 67 10
@: boret@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'angelière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : macarons au chocolat

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.