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DOMAINE DE L'ANCIENNE CURE
Cuvée Abbaye 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un coup de coeur unanime qui récompense à la fois le travail du vigneron et celui du vinificateur. Le nez joue sur les notes florales (fleurs blanches, acacia) avec à la fois une grande finesse et une belle intensité. La bouche révèle un fruit confit concentré puis un équilibre parfait entre le fruité et le boisé. La finale fraîche et légèrement mentholée est très persistante. Un superbe vin qui, malgré sa grande concentration, fait preuve d'une rare délicatesse et d'une remarquable harmonie. Du grand art. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ancienne cure
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ROCHE
L'Ancienne Cure
24560 Colombier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 27 90
F: +33 5 53 24 83 95
@: ancienne-cure@orange.fr

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Le vin : Domaine de l'ancienne cure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.