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DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY
Sur les clos 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Tonnerrois qui s'exerce au vin du Chablisien, et avec talent! Présenté par Dominique Gruhier, ce 2009 est en tous points remarquable. Son nez, complexe et riche, évoque les agrumes, le litchi, la cire d'abeille sur fond beurré. La bouche est à l'avenant, gourmande, riche, aromatique et persistante, une générosité étayée par une fraîcheur mesurée. En un mot, harmonieux. À déguster aujourd'hui ou dans un an sur un poisson en sauce ou sur un noble crustacé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'abbaye du petit quincy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GRUHIER
rue du Clos-de-Quincy
89700 Épineuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 55 32 51
F: +33 3 86 55 32 50
@: vin@bourgognevin.com

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Le vin : Domaine de l'abbaye du petit quincy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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