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DOMAINE DE FOURNERY
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Routier donne à voir son église fortifiée Saint-Laurent, du XIIIes. C'est aussi le siège de la coopérative, souvent présente dans le Guide avec le domaine de Fournery. Le 2003, tout en harmonie, offre souplesse, élégance et un nez complexe de fruits mûrs. Un vin à boire. À signaler, le Château de Montclar rouge 2003, très réussi, tout en puissance, au fin boisé, que l'amateur devra élever quelque temps dans sa cave. Rappelons les dix coups de coeur obtenus par la coopérative (sept pour le Château de Montclar et trois pour le Domaine de Fournery).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de fournery
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DU RAZÈS
D 623
11240 Routier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 69 02 71
F: +33 4 68 69 00 49
@: caveau@cave-razes.com

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Le vin : Domaine de fournery, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).