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DOMAINE DE CLAYOU
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Lambert-du-Lattay est la commune la plus viticole de l'Anjou. On peut d'ailleurs y visiter un musée de la Vigne et du Vin. Jean-Bernard Chauvin y exploite 21 ha, et deux de ses vins méritent l'attention: cité, un coteau du layon Saint-Lambert 99 (50 à 69 F), de type léger, représentatif de son millésime mais non dénué d'un certain potentiel (cinq ans) et agréable avec ses arômes de fruits secs et de pomme verte, sa bouche fraîche et équilibrée; et ce 2000, jaune pâle, au nez délicat de fruits mûrs et de miel, et au palais plaisant où se conjuguent vivacité et moelleux. La pointe d'amertume que l'on décèle en finale est caractéristique du millésime et devrait disparaître. Un vin à aérer avant de le servir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clayou
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-BERNARD CHAUVIN
18 bis, rue du Pont-Barré
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 44 44
F: +33 2 41 78 48 52
@: contact@domainedeclayou.fr

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Le vin : Domaine de clayou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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