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DOMAINE DE CLAYOU
2006

Vallée de la Loire et Centre • Cabernet-d'anjou
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Bernard Chauvin exploite 22 ha autour de Saint-Lambert-du-Lattay, au coeur du vignoble des coteaux-du-layon. Il signe un vin de caractère à la robe rose intense. Le nez mêle des nuances de fleurs blanches à des parfums de fruits mûrs, – fruits mûrs que l'on retrouve en finale d'une bouche équilibrée et puissante. Un remarquable représentant de l'appellation, qui a eu des partisans pour le coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clayou
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
Cabernet-d'anjou
COULEUR :
rosé tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-BERNARD CHAUVIN
18 bis, rue du Pont-Barré
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 44 44
F: +33 2 41 78 48 52
@: contact@domainedeclayou.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de clayou, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits
Cake zen au thé vert
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Carpaccio de fraises et d'ananas au muscat
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Clafoutis aux cerises
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Joues de raie à l'indienne
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tourte crumble aux framboises
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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