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DOMAINE DE CLAYOU
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Bernard Chauvin signe un aimable rosé au nez expressif de fraise, de groseille et de bourgeon de cassis. La bouche séduit par son équilibre entre douceur et fraîcheur, avec une finale tendue qui donne du tonus à l'ensemble.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de clayou
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN-BERNARD CHAUVIN
18 bis, rue du Pont-Barré
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 44 44
F: +33 2 41 78 48 52
@: contact@domainedeclayou.fr

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Le vin : Domaine de clayou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.