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DOMAINE DE CATARELLI
Blanc de blancs 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non content de produire des vins souvent remarqués dans le Guide, ce petit domaine de 8 ha possède quelques gîtes ruraux et un camping à la ferme. Son vermentinu se présente dans une robe claire à reflets verts et éveille l’intérêt des dégustateurs par d’agréables parfums de fruits exotiques et de citronnelle. Fraîche à l’attaque, la bouche se fait longue et soyeuse, sans aucune aspérité. Ce vin pourra être carafé dans sa jeunesse pour permettre à ses fins arômes de fleurs et d’agrumes de s’épanouir. L’apéritif lui conviendra aussi bien qu’un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de catarelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE CATARELLI
Marine de Farinole rte de Nonza
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 02 84
F: +33 4 95 37 18 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de catarelli, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.