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DOMAINE DE CATARELLI
Blanc de blancs 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Non content de produire des vins souvent remarqués dans le Guide, ce petit domaine de 8 ha possède quelques gîtes ruraux et un camping à la ferme. Son vermentinu se présente dans une robe claire à reflets verts et éveille l’intérêt des dégustateurs par d’agréables parfums de fruits exotiques et de citronnelle. Fraîche à l’attaque, la bouche se fait longue et soyeuse, sans aucune aspérité. Ce vin pourra être carafé dans sa jeunesse pour permettre à ses fins arômes de fleurs et d’agrumes de s’épanouir. L’apéritif lui conviendra aussi bien qu’un plateau de fruits de mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de catarelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE CATARELLI
Marine de Farinole rte de Nonza
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 02 84
F: +33 4 95 37 18 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de catarelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.