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DOMAINE DE CATARELLI
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les 8 ha de vignes dominent une petite crique, là même où étaient mises à l'eau les tartanes et chebecs du chantier naval installé à Farinole par Pascal Paoli, au temps où la Corse était indépendante. Dans ce petit paradis a été produit ce vin aérien, tant par sa teinte pâle que par ses arômes finement floraux. Le palais fruité, rond et expressif parvient à un bon équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de catarelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE CATARELLI
Marine de Farinole rte de Nonza
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 02 84
F: +33 4 95 37 18 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de catarelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.