Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Laurent Le Stunff, propriétaire des 8 ha du domaine situé sur la route ouest du cap Corse, propose un 2004 aux arômes de violette. Incontestablement vinifié à l'aide d'une technologie moderne, celui-ci fait preuve d'harmonie grâce à une structure souple et une chair empreinte de fruits rouges, de sous-bois et de notes légèrement épicées. Le sciaccarellu, présent dans l'assemblage, n'y est probablement pas étranger. Un vin dont l'accord sera facile à trouver et qui pourra être servi rapidement.
Détail du vin Domaine de catarelli
Garde :
-
Production :
12 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
16 à 19 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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