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DOMAINE DE CATARELLI
1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le savoir-faire de Laurent Le Stunff, sa connaissance du cépage et du terroir lui ont permis de produire ce 99 légèrement tuilé, issu de parcelles plongeant vers la Méditerranée. Le nez présente un caractère minéral et iodé agréable et plutôt rare en appellation patrimonio. En bouche, la finesse l'emporte sur la puissance, tant les tanins semblent fondus. L'impression minérale se confirme, subtilement mêlée aux arômes de fruits rouges. Un vin à déguster avec un filet de boeuf à la ficelle. Vous pourrez laisser vieillir cette bouteille deux ou trois ans pour mieux la redécouvrir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de catarelli
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 19 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE CATARELLI
Marine de Farinole rte de Nonza
20253 Patrimonio
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 37 02 84
F: +33 4 95 37 18 72

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de catarelli, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.