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DOMAINE DE BOIS MOZÉ
Jean-Joseph 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien manoir du XVIe s. ayant appartenu à la famille d'Aubigné, la propriété est devenue au XVIIe s. une métairie du château de Montsabert qui domine encore aujourd'hui la plaine de Coutures. Quant au vignoble, qui a changé de mains en 1996, il compte plus de 23 ha implantés sur les terres crayeuses du Bassin parisien. Élevé pour partie en cuve pendant six mois et pour partie en barrique pendant douze mois, ce 2004 grenat intense associe des parfums concentrés de fruits rouges et un boisé vanillé et grillé. La bouche dense n'en laisse pas moins une impression de souplesse, d'harmonie et de délicatesse. De très bonne facture, ce vin accompagnera un gigot d'agneau ou un magret de canard grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de bois mozé
GARDE :
-
PRODUCTION :
8600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE BOIS MOZÉ
Le Bois-Mozé
49320 Coutures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 57 91 28
F: +33 2 41 57 93 71
@: contact@bois-moze.fr

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Le vin : Domaine de bois mozé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.