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DOMAINE COLLOTTE
Les Crais de Chêne Cuvée Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vigneron de Marsannay a porté la superficie du domaine familial de 3 à 13 ha et enrichi sa gamme en proposant des appellations communales – comme le fixin, qui lui a valu un coup de cœur pour le 2009 de cette même cuvée provenant d'un climat situé à l'est du village. Le 2011 mise sur l'élégance, même si la bouche ne manque pas d'étoffe. Le nez évoque les petits fruits du jardin (framboise, griotte et fraise), avec un élégant boisé toasté. Après une attaque fine et charnue, la bouche se montre plus stricte, et les tanins s'affirment, mais sans dureté. Tendue, presque minérale, cette cuvée est faite pour la garde. À déboucher sans hâte à partir de 2015.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine collotte
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. COLLOTTE
44, rue de Mazy
21160 Marsannay-la-Côte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 24 34
F: +33 3 80 58 74 40
@: domaine.collotte@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.