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DOMAINE CHRISTOPHE PICHON
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2009 est un beau millésime pour Christophe Pichon, qui signe deux vins notés l'un comme l'autre une étoile. Le préféré (de peu) est ce rouge minéral (graphite), un rien sauvage (notes animales) et toasté (un an de fût), bien équilibré en bouche entre rondeur et juste acidité, et bâti sur des tanins fondus et fins. «Une maîtrise de l’élevage sous bois», conclut un dégustateur. On appréciera ce vin dans les trois ans sur un rôti de porc aux pruneaux. Le blanc 2009 (15 à 20 €; 3 500 b.), 100 % marsanne, a séduit par ses arômes intenses d’agrumes, de fleur d’acacia, de fruits blancs, par son joli volume, sa finesse et sa minéralité. Suggestion d'accord: un poulet mijoté au cœur de palmier frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine christophe pichon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE PICHON
36, Le Grand-Val Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 06 78
F: +33 4 74 87 07 27
@: chrpichon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine christophe pichon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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