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DOMAINE CHÂTEAU D'AIGUES
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien belle robe rouge burlat pour cette cuvée au bouquet très intense marqué par la truffe, les épices, le laurier, le thym, auxquels s'ajoutent des arômes de fruits rouges. Une bouteille tout en harmonie qui peut attendre un an avant d'être servie sur une viande rouge en sauce. Cette maison a obtenu deux citations: le Domaine de Messery 2000 rouge et le Domaine de La Devention 2000 rouge, deux vins très fruités prêts à être servis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine château d'aigues
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CELLIER VAL DE DURANCE
Le Grand Jardin
84360 Lauris
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 08 26 36
F: 04 90 08 28 27

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine château d'aigues, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.