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DOMAINE CAMVAILLAN
2013

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jadis possessions de l'évêché d'Orange, puis vendues comme biens nationaux à la Révolution, les domaines de l'abbaye de Prébayon et de Camvaillan sont entrés dans la famille Meffre en 1957; un ensemble de 90ha sur le terroir du Plan-de-Dieu.

Ouvert jusqu'en finale sur les fruits rouges mûrs et les épices, ce 2013 plaît aussi par sa souplesse, ses tanins fondus et son équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine camvaillan
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE CAMVAILLAN
Le Village
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 94 90
F: +33 9 57 45 68 27
@: hmeffre@outlook.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine camvaillan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : grillades
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.