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DOMAINE ZINCK
Eichberg Gewurztraminer 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Zinck, rejoint par Pascale, a repris en 1997 le vignoble fondé en 1964 par son père Paul autour de la vieille cité médiévale d'Eguisheim. L'ayant agrandi (20 ha, avec des parcelles dans quatre grands crus), il mise sur l'export. La lutte raisonnée a précédé la conversion progressive au bio, engagée en 2011.

Ce grand cru argilo-calcaire d'Eguisheim est propice au gewurztraminer, et les vins de ce cépage sont souvent remarqués par nos dégustateurs. Celui-ci s'ouvre sur des parfums de fruits exotiques bien typés : mangue et litchi. On retrouve ces arômes caractéristiques dans une bouche ample et puissante, à la finale épicée. Un moelleux bien construit qui devrait s'exprimer davantage au cours des prochaines années. (Sucres résiduels : 28,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine zinck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. PHILIPPE ZINCK
18, rue des Trois-Châteaux
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 19 11
F: +33 3 89 24 12 85
@: info@zinck.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : salade de fruits exotiques
COMMENTAIRE
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