DOMAINE NOTRE DAME DES PALLIÈRES Les Ribes 2018 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Une faible proportion de ce rouge (20 %) a passé 10 mois en barriques (de 3 à 4 vins), le reste étant élevé en cuve béton. Quelques jolies notes grillées et épicées (girofle, poivre sauvage) s'ajoutent au bouquet complexe de sous-bois et de myrtille. Ample et généreux, le palais s'appuie sur une trame tannique fondue et déploie en finale une fraîcheur inattendue. Un rasteau sapide, qui ne manque pas de potentiel en cave.

Earl Notre Dame Des Pallières : Le vigneron

Au Moyen Âge, la source de Notre-Dame-des-Pallières, réputée prévenir la peste, attirait les pèlerins du Midi. Depuis 1991, Julien et Claude Roux y cultivent un vignoble de 30 ha en lutte « ultraraisonnée ».

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Détail du vin Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Notre Dame Des Pallières Les Ribes 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :
2021 - 2027
Production :
10 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rasteau sec
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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