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DOMAINE MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET
Le Meix Bataille 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longtemps régisseur des Hospices de Beaune, André Porcheret acquit en 1989 avec Armande Monthelie-Douhairet ce domaine fondé il y a plus de trois siècles. Sa petite-fille Cataldina Lippo l'a rejoint en 2004 et conduit désormais seule le vignoble, qui compte 6,5 ha.

Ce petit 1er  cru (2,27 ha) doit son nom à la famille Bataille, dont l'un des membres fut capitaine au château de La Rochepot. Cataldina Lippo y cultive 43 ares de pinot noir, à l'origine d'un vin intense, dominé par les fruits rouges (cerise) que les vingt mois de fût n'écrasent pas (léger grillé en arrière-plan). Frais et élégant tout en affichant une belle solidité, le palais possède tous les atouts pour vieillir avec bonheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monthelie-douhairet-porcheret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2020 - 2025
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET
1, rue Cadette
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 63 13
F: 03 80 21 63 14
@: douhairet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine monthelie-douhairet-porcheret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la royale

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).