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DOMAINE MONTHÉLIE-DOUHAIRET PORCHERET
Cuvée Miss Armande 2003

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Armande Douhairet, c'est la Miss. André Porcheret, c'est un ancien régisseur des Hospices de Beaune. Monthélie-Douhairet un nom singulier mais conforme à l'état-civil. Le roman est écrit à moitié car le vin constitue l'essentiel de l'intrigue. La suite est d'un style rubis grenat, d'une framboise cassissée et d'un tanin fondu jusqu'aux deux tiers: la légère astringence finale disparaîtra dans six mois. On en gardera alors un bon souvenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monthélie-douhairet porcheret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3270
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET
1, rue Cadette
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 63 13
F: 03 80 21 63 14
@: douhairet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine monthélie-douhairet porcheret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.