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DOMAINE MONTHÉLIE-DOUHAIRET-PORCHERET
Le Meix Bataille 2008 • 1er cru

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’un des 1ers crus de monthélie les plus recherchés par les œnophiles est aussi l’un des plus petits en superficie. Il tient son nom de la famille Bataille, qui siégeait au parlement de Bourgogne au XVIes. Ce 2008 se présente sous un habit grenat violacé, et charme par ses fragrances de fruits rouges à l’eau-de-vie et de torréfaction. On retrouve ces arômes mêlés à des notes de framboise dans un corps souple, qui saura répondre dans deux ans à de nobles ris de veau déglacés au marc de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine monthélie-douhairet-porcheret
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MONTHELIE-DOUHAIRET-PORCHERET
1, rue Cadette
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 63 13
F: 03 80 21 63 14
@: douhairet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine monthélie-douhairet-porcheret, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.