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DOMAINE MICHEL
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 21 ha situé dans le pittoresque hameau de Cray est réputé tant pour son excellence que pour sa longévité (fondation en 1840) : les générations se succèdent, la qualité des vins demeure.

Engageante dans sa robe dorée à reflets ambrés, cette cuvée offre un bouquet de belle maturité autour du miel et des fruits confits. La bouche, à l'unisson, se révèle riche et puissante, et déploie une finale originale sur les agrumes confits et la tourbe. Un « monstre de matière », qui demande un peu de garde pour s'assagir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL & FILS
Cray Cidex 624
71260 Clessé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 94 27
F: +33 3 85 36 99 63
@: domainemichelclesse@orange.fr

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Le vin : Domaine michel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard flambé au whisky

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.