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DOMAINE LE VIEUX MOULIN
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1956, ce domaine " dont la cave a une architecture proche de celle du lavoir de Tavel " est dans la même famille depuis six générations. Sébastien Jouffret, installé en 1991, vinifie aujourd'hui la récolte de 68 ha de vignes.

Ce rosé en robe brillante livre un nez agréable de fleurs blanches, de pamplemousse et de fruits exotiques. La bouche est tout aussi plaisante, fraîche, minérale et fruitée (cerise burlat), un brin plus austère en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le vieux moulin
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROUDIL-JOUFFRET
775, rte de la Commanderie Le Palai-Nord
30126 Tavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 85 11
F: +33 4 66 82 84 18
@: roudil-jouffret@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le vieux moulin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : calamars grillés ail et piment

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).