Vin très réussi
Le vigneron
Madeleine et François Spay eurent... onze enfants ! L'un d'entre eux, Paul, hérita du domaine (Dom. de la Cave Lamartine), et à la génération suivante, Christophe Spay et sa soeur Rachel Hamet constituèrent en 2005 leur exploitation, sur 12 ha : moulin-à-vent, juliénas, saint-amour et, en blanc, pouilly-fuissé, le Mâconnais étant voisin du cru saint-amour.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issu d'une macération carbonique en grappes entières, suivi d'un élevage en cuve de huit mois et de six mois en fût, ce 2014 séduit par la complexité de sa palette aromatique : petits fruits rouges acidulés, épices et notes fumées. Au palais, le soyeux des tanins est souligné par une trame acide bien intégrée : une image plaisante d'un millésime fort différent de son successeur.
Détail du vin Domaine hamet-spay
Garde :
-
Production :
3 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 °C
Les vins du même vigneron
Vers l'Église2010
Guide 2013
Vin cité
Blanc tranquille
5 à 8 €
Côte de Bessay2011
Guide 2013
Vin très réussi
Rouge tranquille
5 à 8 €
Clos du Chapitre2010
Guide 2012
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
Vers l'église2009
Guide 2012
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
Clos du Chapitre2009
Guide 2011
Vin cité
Rouge tranquille
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
COMMENTAIRE