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DOMAINE FRANÇOIS SCHWACH
Cuvée S 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2010 sur le domaine familial constitué à partir de 1950 par son grand-père François, ancien courtier, Sébastien Schwach dirige un coquet vignoble de 19 ha, situé au coeur de la route des Vins. Il dispose de parcelles dans quatre grands crus.

Animé de fines bulles persistantes, ce vin mariant à parts égales pinot noir et chardonnay affiche une robe doré soutenu. Expressif, il mêle les petits fruits rouges, le fruit de la Passion et la vanille. Ample et gras, le palais penche vers la rondeur, avec ce qu'il faut de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine françois schwach
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA FRANÇOIS SCHWACH
28, rte de Ribeauvillé
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 62 15
F: +33 3 89 73 37 84
@: sebastien@schwach.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine françois schwach, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.