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DOMAINE FAIVELEY
Clos des Cortons Faiveley Monopole 2013 • Gd cru

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1er  cru.

Un clos de 2,76 ha, la seule parcelle en monopole, avec la Romanée-Conti, à bénéficier depuis 1937 du privilège de porter le nom de son propriétaire (encore s'agit-il pour la Romanée-Conti de l'ancien propriétaire). Les vignes ont plus de quarante ans et l'élevage en fût a duré dix-huit mois. Dans ce millésime délicat, le vin décroche un coup de coeur. La robe intense aux reflets violets est profonde, tout comme le nez aux nuances de rose, de pivoine et d'épices poivrées, soulignées par un boisé vanillé que l'on retrouve en bouche. Après une attaque franche, le vin montre un caractère ample et velouté, soutenu par des tanins marqués mais sans rien d'agressif. La finale longue et fraîche laisse un excellent souvenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine faiveley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2020 - 2025
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. FAIVELEY
8, rue du Tribourg
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 61 04 55
F: +33 3 80 62 33 37
@: contact@domaine-faiveley.com

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COMMENTAIRE
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