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DOMAINE DE LA CASA BLANCA
Rimage 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'enfant du pays, le terrien Laurent Escapa, a accueilli le marin Henri Levano, puis Valérie Reig est venue compléter le trio pour oeuvrer dans une des plus vieilles caves de Banyuls. Sur ce petit domaine (7 ha), la mule et le treuil ont fait leur apparition pour éviter l'emploi de désherbant sur les terrasses accrochées aux collines banyulencques.

Le jury a été impressionné par la complexité et l'équilibre admirable de ce vin. La richesse aromatique se remarque dès le premier nez : cerise noire, cassis, mûre, réglisse et vanille, qui apportent une fraîcheur soutenue. La bouche se montre charnue, mûre et fraîche à la fois, centrée sur les fruits noirs gorgés de soleil et mâtinés de petites touches de chocolat, de café et de noix de cajou. Une harmonie parfaite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la casa blanca
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CASA BLANCA
16, av. de la Gare
66650 Banyuls-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 88 12 85
F: +33 4 68 88 04 08
@: domainedelacasablanca@orange.fr

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Le vin : Domaine de la casa blanca, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte linzertorte
COMMENTAIRE
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