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DIOGÈNE TISSIER ET FILS
Blanc de noirs Saveur de Juliette

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diogène, le fondateur de la maison en 1931, eut neuf enfants, dont trois suivirent ses traces. Vincent Huber, son petit-fils, est installé comme lui à Chavot-Courcourt, au sud d'Épernay.

Ce brut, qui rend hommage à la grand-mère de l'exploitant, est un blanc de noirs où le meunier tient la place majeure (70 %). Rien d'étonnant donc à ce que sa dominante aromatique soit fruitée et à ce que sa matière soit ample et veloutée. Cependant, sa finesse, sa fraîcheur et sa longueur ne sont pas que l'expression d'un cépage ; elles définissent ici les caractères d'un vrai vin de Champagne.
IDENTITÉ DU VIN :
Diogène tissier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIOGÈNE TISSIER ET FILS
10, rue du Gal-Leclerc
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 32 47
F: +33 3 26 54 32 48
@: diogenetissier@hexanet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Diogène tissier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau aux morilles
COMMENTAIRE
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