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DIOGÈNE TISSIER ET FILS
Cuvée de réserve

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diogène dans son tonneau... Ne cherchez pas un nouveau cynique près d'Épernay, à l'ombre de l'église romane de Chavot. On parle ici de la figure emblématique de la maison, représentée plutôt dans le registre de l'art naïf, ou encore de ces réclames du début du XXes., comme les peignaient Rabier ou Vavasseur. De Diogène, fondateur de la société en 1931. Son petit-fils Vincent dirige aujourd'hui l'entreprise qui dispose de 9,50 ha. Deux de ses champagnes, issus des années 2001 à 2003, ont été retenus. Avec une étoile, cette Cuvée de réserve mariant les trois cépages champenois (60 % de chardonnay), florale, fraîche et équilibrée; cité, le rosé, né d'un assemblage proche du précédent, avec 12 % de vin rouge qui lui donne sa teinte saumonée; un champagne équilibré aux arômes de fruits rouges et de miel. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Diogène tissier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIOGÈNE TISSIER ET FILS
10, rue du Gal-Leclerc
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 32 47
F: +33 3 26 54 32 48
@: diogenetissier@hexanet.fr

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Le vin : Diogène tissier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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