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DIOGÈNE TISSIER ET FILS
Blanc de noirs Saveur de Juliette

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Diogène ? Le fondateur de la société en 1931, qui eut neuf enfants, dont trois suivirent ses traces. Vincent Huber est son petit-fils, installé comme lui à Chavot-Courcourt, au sud d'Épernay. Deux de ses champagnes ont été retenus. Dédié à la grand-mère, ce blanc de noirs (70 % meunier, 30 % pinot noir) est un champagne aromatique, aux arômes de beurre frais, de pêche et de fruits noirs, frais à l'attaque et toujours bien fruité en bouche. La Cuvée de réserve (30 000 b.) fait jeu égal. Le chardonnay domine (60 %), accompagné de 25 % de meunier et de 15 % de pinot noir ; 20 % des vins de réserve ont séjourné en fût. Il en résulte un nez beurré, miellé, grillé et une bouche ronde, puissante et vineuse. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Diogène tissier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIOGÈNE TISSIER ET FILS
10, rue du Gal-Leclerc
51530 Chavot-Courcourt
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 32 47
F: +33 3 26 54 32 48
@: diogenetissier@hexanet.fr

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Le vin : Diogène tissier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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