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DIDIER CORNILLON
Clos de Beylière 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un producteur de châtillon-en-diois avec lequel il faut compter. Jugez-en: quatre vins retenus dont celui-ci avec un coup de coeur! Sous une robe grenat foncé presque noire, le nez exhale des effluves de sous-bois épicés, de vanille et de fruits rouges. Sa richesse aromatique et sa structure le destinent à un agneau ou un sanglier. Le Clos de Beylière blanc 2003 reçoit également deux étoiles pour son boisé bien maîtrisé. Le rouge 2003 (3 à 5 €) fait preuve de personnalité. Il obtient une étoile comme le rosé 2004 (3 à 5 €) bien frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Didier cornillon
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER CORNILLON

26410 Saint-Roman
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 21 81 79
F: 04 75 21 84 44
@: info@cave-cornillon.com

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Le vin : Didier cornillon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.