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LES GAMAY D'ANTAN
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Œnologue diplômé et confirmé, Didier Cornillon, fils de viticulteur, élabore des vins en agriculture raisonnée, sans engrais chimique ni pesticide, avec des amendements organiques, des vendanges manuelles et un chai des plus équipés. Habitué du Guide, il peut être satisfait: les trois vins présentés sont sélectionnés. Derrière une robe rubis aux reflets violines, la première cuvée dévoile au nez des senteurs de fruits noirs bien mûrs (cassis), de réglisse et de poivre. La bouche équilibrée confirme ces arômes; elle laisse apparaître des tanins fins et denses qui laissent deviner un certain potentiel de garde. L’aligoté 2009 (8 000 b.) reçoit également une étoile pour son nez délicat de fruits, de miel et de citron. Quant au Clos de Beylière 2009 rouge (8 à 11 €; 3 000 b.), il fait jeu égal, apprécié pour son fruité, sa bouche marquée par le boisé et ses tanins d’une remarquable finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Les gamay d'antan
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER CORNILLON

26410 Saint-Roman
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 21 81 79
F: 04 75 21 84 44
@: info@cave-cornillon.com

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Le vin : Les gamay d'antan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.