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CLOTILDE DAVENNE
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On connaît surtout Clotilde Davenne pour ses vins blancs (chablis, saint-bris). Cet irancy 2009 prouve qu'elle a le même «coup de patte» pour élaborer les rouges, ici à partir de raisins achetés. Une vinification en cuve pour garder l'expression du terroir et faire des vins de soif (c'est son expression): pas étonnant que celui-ci s'exprime tout en finesse, aussi bien au nez avec ses parfums de fleurs, qu'en bouche où la minéralité titille la rondeur. Il conviendra parfaitement à un canard sauvage ou tout autre gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Clotilde davenne
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOTILDE DAVENNE
3, rue de Chantemerle
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 46 05
@: serviceclient@clotildedavenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Clotilde davenne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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